Empty My Fridge
Pão de abobrinha com chocolate duplo
Ingredientes
- Flour1 xícara
- Dutch process cocoa · em pó½ xícara
- Baking soda¾ colher de chá
- Baking powder¼ colher de chá
- Salt¼ colher de chá
- Café · em pó½ colher de chá
- Chocolate chip¾ xícara
- Egg2
- Avocado oil · derretido¼ xícara
- Sour cream⅓ xícara
- Sugar⅔ xícara
- Vanilla1 colher de chá
- Zucchini · ralado1
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 177 °C (350 °F). Unte uma forma de bolo inglês de 23 x 13 cm ou 21,5 x 11,5 cm com spray antiaderente.
- Em uma tigela grande, bata a farinha, o cacau, o bicarbonato, o fermento, o sal e o café solúvel em pó. Misture as gotas de chocolate.
- Em uma tigela média, bata os ovos, o óleo, o iogurte, o açúcar e a baunilha. Despeje a mistura líquida sobre a seca e misture delicadamente. Incorpore a abobrinha. A massa fica bem firme.
- Asse por 45 a 55 minutos, cobrindo levemente o topo com papel-alumínio na metade do tempo. A forma de 23 x 13 cm leva cerca de 45 minutos; a de 21,5 x 11,5 cm, cerca de 55. Verifique a partir dos 45 minutos; está pronto quando um palito inserido no centro sai com apenas algumas migalhas úmidas.
- Deixe o pão esfriar na forma sobre uma grade por 1 hora. Opcional: pressione algumas gotas de chocolate extras na superfície ainda morna.
- Desenforme e deixe esfriar por completo na grade.
- Guarde coberto em temperatura ambiente por até 5 dias, ou na geladeira por até 1 semana.
Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.
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