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火龙果炒饭
食材
- 仅火龙果果肉¼ 杯
- 青豆 · 切碎½ 杯
- 豆腐½ 杯
- 甜玉米 · 冷冻¼ 杯
- 腰果 · 烤香¼ 杯
- 米饭 · 煮熟2–3 杯
- 盐适量
- 小葱
- 植物油
步骤
- 在热锅中加油，中高火翻炒四季豆、豆腐和玉米约一分钟，加盐调味后关火，盛出到碗里。
- 用同一个锅，如有需要再加少许油，将米饭炒至米粒开始在锅中松散跳动。
- 用锅铲背轻压米饭使米粒松开，注意不要压烂。
- 加入火龙果果肉，翻拌至米饭均匀上色。
- 将炒好的蔬菜和豆腐倒回锅中拌匀，调好味道，最后加入烤腰果即可。
根据 WoonHeng 的视频整理，细节请看视频。
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