滴落式糖霜饼干

作者：Sally's Baking Recipes · 45 分钟

食材

步骤

1. 在碗中把面粉、泡打粉和盐一起打散混匀，备用。
2. 用中高速将黄油和糖打发至奶霜状，约1分钟。加入鸡蛋和香草精，高速打匀，约1分钟，必要时刮下碗壁。
3. 用低速把干性材料混入湿性材料中拌匀。加入1/2杯（80克）彩色糖针拌匀。面团会很稠且有黏性。
4. 取约2汤匙（40克）的面团搓成球，如果喜欢，可以把顶部蘸上更多彩色糖针。放在盘子或铺好的烤盘上。
5. 把面球冷藏至少2小时（最多可冷藏4天）。
6. 将烤箱预热至177°C（350°F），烤盘铺上烘焙纸或硅胶垫。
7. 把冷藏好的面球间隔7.5厘米摆放，烤12–13分钟，直到边缘呈淡金黄色。中心看起来会很软。
8. 在烤盘上冷却5分钟，然后转移到晾架上完全放凉。

根据 Sally's Baking Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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