Empty My Fridge
Biscoitos de açúcar de colher
Ingredientes
- Flour1
- Baking powder1
- Salt¼ colher de chá
- Butter · amolecida½ xícara
- Sugar¾ xícara
- Egg1
- Vanilla1 colher de chá
- Granulado colorido · mais um pouco para cobertura½ xícara
Modo de preparo
- Bata a farinha, o fermento em pó e o sal numa tigela média com um fouet. Reserve.
- Bata a manteiga amolecida e o açúcar em velocidade média-alta por cerca de 1 minuto, até ficar cremoso. Acrescente o ovo e a baunilha e bata em velocidade alta por cerca de 1 minuto, até incorporar. Raspe as laterais e o fundo da tigela e bata de novo se necessário.
- Misture os ingredientes secos aos molhados em velocidade baixa até incorporar. Adicione ½ xícara (80 g) de granulado colorido e misture. A massa ficará firme e pegajosa.
- Porcione cerca de 2 colheres (sopa) (40 g) de massa e faça bolinhas. Se quiser, passe levemente o topo no granulado extra, depois coloque num prato ou assadeira forrada.
- Leve as bolinhas à geladeira por pelo menos 2 horas, e por até 4 dias.
- Pré-aqueça o forno a 177 °C (350 °F) e forre as assadeiras com papel-manteiga ou tapete de silicone.
- Distribua as bolinhas geladas com 7,5 cm (3 polegadas) de espaço nas assadeiras e asse por 12 a 13 minutos, até as bordas dourarem levemente. O centro ficará bem macio.
- Deixe esfriar 5 minutos na assadeira e depois passe para uma grade até esfriar por completo.
- Guarde tampado em temperatura ambiente por até 1 semana.
Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.
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