Drug Gimbap / Mini-Kimbap

Name: Drug Gimbap / Mini-Kimbap
Total time: 20 min
Ingredients: 2 ½ Tassen Rice, gekocht; ¼ TL Salt; ¼ TL Pfeffer; 1 TL Sesame oil; 4 Ganze getrocknete Nori-Blätter, in 16 Quadrate geschnitten (je ein Viertel); 16 Radish; 1 Tasse Carrot, in feine Streifen geschnitten, weich; 1 Tasse Spinach; 1 EL Soy sauce; 1 EL Rice wine vinegar; ½ EL Honey; 1 TL Dijon mustard

Von Seonkyoung Longest · 20 Min.

Zutaten

Rice · gekocht2 ½ Tassen
Salt¼ TL
Pfeffer¼ TL
Sesame oil1 TL
Ganze getrocknete Nori-Blätter · in 16 Quadrate geschnitten (je ein Viertel)4
Radish16
Carrot · in feine Streifen geschnitten, weich1 Tasse
Spinach1 Tasse
Soy sauce1 EL
Rice wine vinegar1 EL
Honey½ EL
Dijon mustard1 TL

Zubereitung

Den warmen Reis in einer Schüssel vorsichtig mit Salz, Pfeffer und Sesamöl vermischen, damit die Körner ganz bleiben.
Ein Nori-Blatt mit der glänzenden Seite nach unten auflegen. Etwa 1 Esslöffel Reis darauf verteilen.
Einen Streifen eingelegten Rettich, etwas Karotte und Spinat auf den unteren Teil des Reises legen und dann fest von sich weg aufrollen.
Die Rolle mit der Naht nach unten auf einen Teller legen und wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind und 16 Mini-Rollen entstanden sind.
Jede Rolle mit Sesamöl bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen.
Für die Sauce Sojasauce, Reisessig, Honig und Senf verrühren.

Zusammengefasst aus dem Video von Seonkyoung Longest. Schau es dir für die Details an.

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