Empty My Fridge
Gimbap de drogue / mini kimbap
Ingrédients
- Riz · cuit2 ½ tasses
- Sel¼ c. à c.
- Poivre¼ c. à c.
- Huile de sésame1 c. à c.
- Feuilles de nori entières séchées · coupées en quarts, soit 16 carrés4
- Radis16
- Carotte · en julienne, ramolli1 tasse
- Épinards1 tasse
- Sauce de soja1 c. à s.
- Vinaigre de vin de riz1 c. à s.
- Miel½ c. à s.
- Moutarde de Dijon1 c. à c.
Étapes
- Dans un saladier, mélangez délicatement le riz tiède avec le sel, le poivre et l'huile de sésame sans écraser les grains.
- Posez une feuille d'algue, côté brillant vers le bas. Étalez dessus environ 1 cuillère à soupe de riz.
- Placez une bande de radis mariné, un peu de carotte et d'épinards sur la partie basse du riz, puis roulez fermement en éloignant de vous.
- Posez le rouleau côté jointure vers le bas sur une assiette et répétez jusqu'à épuisement des ingrédients : vous obtiendrez 16 mini rouleaux.
- Badigeonnez chaque rouleau d'huile de sésame sur tout le pourtour, puis parsemez de graines de sésame.
- Pour la sauce, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, le miel et la moutarde.
Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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