Curry seco casero

Name: Curry seco casero
Total time: 45 min
Ingredients: 2 tallos Celery; 2 dientes Garlic; 1 Carrot; 1 Onion; 1 cda. Aceite; 1 lb Ground beef; 3 cdas. Curry, curry en polvo; 1 lata Tomates triturados en cubos; ½ tazas Raisin; 2 tazas Chicken broth; 2 Bay leaf; 1 cdta. Salt; ¼ cdtas. Pimienta; 1 cda. Salsa Worcestershire; 1 cda. Kétchup; Rice; 2 Egg

De Japanese Cooking 101 · 45 min

Ingredientes

Celery2 tallos
Garlic2 dientes
Carrot1
Onion1
Aceite1 cda.
Ground beef1 lb
Curry · curry en polvo3 cdas.
Tomates triturados en cubos1 lata
Raisin½ tazas
Chicken broth2 tazas
Bay leaf2
Salt1 cdta.
Pimienta¼ cdtas.
Salsa Worcestershire1 cda.
Kétchup1 cda.
Rice
Egg2

Preparación

Pica finamente las verduras y el ajo.
Calienta el aceite en una olla a fuego medio. Cocina el ajo durante un minuto y luego añade la carne picada y dórala.
Añade las verduras y saltéalas durante 5 minutos. Incorpora la mitad del curry en polvo y saltea 2 minutos más.
Añade los tomates en cubos, las pasas, el caldo de pollo, las hojas de laurel, la sal, la pimienta, la salsa Worcestershire y el ketchup. Deja que hierva, tapa y cocina a fuego medio-bajo durante 10 minutos.
Destapa y cocina hasta que el líquido se haya reducido. Incorpora el resto del curry en polvo.
Sirve sobre arroz al vapor y cubre con los huevos duros picados.

Resumido del vídeo de Japanese Cooking 101. Míralo para los detalles.

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