¡Dubai Chocolate en casa!

De Cooking With Ayeh · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Parte el chocolate en trozos y derrite la mitad en un bol apto para calor, en el microondas o al baño maría (el bol no debe tocar el agua), removiendo de vez en cuando.
2. Vierte el chocolate derretido en un molde de silicona para barritas y extiéndelo por los bordes y de forma uniforme por el fondo; devuelve al bol el exceso. Congela 15 minutos para que cuaje.
3. Mientras tanto, pica el kataifi en trozos grandes.
4. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio, añade el kataifi y tuéstalo hasta que esté dorado y crujiente, removiendo de vez en cuando, unos 10 minutos; vigílalo para que no se queme.
5. Pasa el kataifi tostado a un bol, deja que se enfríe un poco y mezcla el pistacho untable, el tahini y una pizca de sal hasta que quede bien cubierto.
6. Pon el relleno en el molde de chocolate, extiéndelo y congela 15 minutos.
7. Derrite el chocolate restante, viértelo sobre el relleno y extiéndelo de manera uniforme con una espátula de goma, quitando el exceso. Congela 1 hora.
8. Saca la barra del molde con cuidado y pártela en trozos.

Resumido del vídeo de Cooking With Ayeh. Míralo para los detalles.

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