Dubai Chocolate à la maison !

Par Cooking With Ayeh · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Cassez le chocolat en morceaux et faites-en fondre la moitié dans un bol résistant à la chaleur, au micro-ondes ou au bain-marie (le bol ne doit pas toucher l'eau), en remuant de temps en temps.
2. Versez le chocolat fondu dans un moule en silicone à barre et étalez-le sur les bords et uniformément sur le fond ; reversez l'excédent dans le bol. Mettez au congélateur 15 minutes pour qu'il prenne.
3. Pendant ce temps, hachez grossièrement le kataifi.
4. Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen, ajoutez le kataifi et faites-le dorer et croustiller pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps, sans le laisser brûler.
5. Mettez le kataifi grillé dans un bol, laissez-le légèrement refroidir, puis ajoutez la pâte de pistache, le tahini et une pincée de sel et mélangez jusqu'à bien enrober.
6. Versez la garniture dans le moule en chocolat, étalez-la uniformément, puis congelez 15 minutes.
7. Faites fondre le chocolat restant, versez-le sur la garniture et étalez-le uniformément à la maryse, en retirant l'excédent. Congelez 1 heure.
8. Démoulez délicatement la barre et cassez-la en morceaux.

Résumé d'après la vidéo de Cooking With Ayeh. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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