Empty My Fridge
Dubai Chocolate a casa!
Ingredienti
- Cioccolato fondente5 ½ oz
- Pasta fillo · grattugiato surgelato4 ½ oz
- Burro7 oz
- Tahina2 cucchiai
- Olio d'oliva extra vergine2 cucchiai
- Sale
Preparazione
- Spezzettate il cioccolato e fatene sciogliere metà in una ciotola resistente al calore, nel microonde o a bagnomaria (la ciotola non deve toccare l'acqua), mescolando di tanto in tanto.
- Versate il cioccolato fuso in uno stampo di silicone a barretta e distribuitelo sui bordi e uniformemente sul fondo; rimettete nella ciotola l'eccesso. Mettete in freezer per 15 minuti a rapprendere.
- Nel frattempo, tritate grossolanamente il kataifi.
- Scaldate 2 cucchiai di olio in una padella a fuoco medio, aggiungete il kataifi e tostatelo fino a doratura e croccantezza per circa 10 minuti, mescolando ogni tanto e controllando che non bruci.
- Mettete il kataifi tostato in una ciotola, lasciate intiepidire, poi unite la crema di pistacchi, il tahini e un pizzico di sale, mescolando bene finché tutto è ben amalgamato.
- Versate il ripieno nello stampo di cioccolato e livellatelo, poi mettete in freezer per 15 minuti.
- Fate sciogliere il cioccolato rimasto, versatelo sul ripieno e stendetelo uniformemente con una spatola, eliminando l'eccesso. Mettete in freezer per 1 ora.
- Sformate con cura la barretta e spezzatela.
Riassunto dal video di Cooking With Ayeh. Guardalo per tutti i dettagli.
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