迪拜巧克力……但做成曲奇！

作者：Sugar Spun Run · 60 分钟

食材

步骤

1. 将开心果酱和烤熟的kataifi酥丝拌匀。用1汤匙（17克）的量分批舀到铺有蜡纸的小烤盘上，放入冷冻室冷冻至定型，同时准备饼干面团。
2. 将烤箱预热至350°F（175°C），烤盘铺上烘焙纸。
3. 把黄油放入一个大号可微波的碗中融化，加入可可粉和油搅拌均匀。
4. 等黄油混合物和碗底都不再发热后再继续操作。
5. 待其冷却后，加入两种糖、鸡蛋和香草精搅拌均匀。
6. 在一个中号碗中，把面粉、小苏打、泡打粉和盐搅拌均匀。分约4次加入黄油混合物中，搅拌至完全融合。
7. 检查馅料是否已经变硬、容易拿取。把面团分成2½汤匙（约48克）一份，搓成光滑的球。
8. 用拇指在每个面团球中间压出凹陷，放入一颗冷冻的馅球，将面团包裹起来，完全封住馅料。
9. 把面团球放在铺好的烤盘上，彼此至少相隔2英寸（5厘米）。放入烤箱中层，以350°F（175°C）烤10分钟。
10. 如果饼干没有压扁，立即用大量杯的干净底部轻轻把每块压扁。
11. 让饼干在烤盘上完全冷却后再移动。
12. 待饼干冷却后，淋上融化的巧克力，撒上碎开心果。等巧克力凝固后再食用。

根据 Sugar Spun Run 的视频整理，细节请看视频。

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