Dubai-Schokolade Rezept

Von Feelgoodfoodie · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die weiße Schokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen erhitzen und dazwischen umrühren, bis sie komplett geschmolzen ist. Mit einer Gabel in 2 Schokoladenformen (je 450 g) träufeln und 10 Minuten ins Gefrierfach stellen.
2. 285 g Milchschokoladen-Chips in einer zweiten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen erhitzen und dazwischen umrühren, bis sie fast geschmolzen sind. Die restlichen 55 g Chips unterrühren. Etwa die Hälfte über die weiße Schokolade gießen und mit einem Pinsel Boden und Seiten der Formen gleichmäßig bedecken. 5 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, dann 20 Minuten ins Gefrierfach stellen.
3. Inzwischen die Butter in einer großen Pfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze schmelzen. Die Kataifi hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die Hitze ausschalten und Pistazienbutter und Tahini unterrühren. 10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen.
4. Die Pistazienfüllung gleichmäßig auf die Formen verteilen und bis zum Rand glatt streichen.
5. Die restliche geschmolzene Schokolade über die Füllung gießen und mit einem Winkelpalette gleichmäßig verstreichen, sodass sie bündig mit der Form abschließt. Weitere 20 Minuten ins Gefrierfach stellen.
6. Aus den Formen lösen, in Stücke schneiden und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Feelgoodfoodie. Schau es dir für die Details an.