迪拜巧克力食谱

作者：Feelgoodfoodie · 40 分钟

食材

步骤

1. 将白巧克力放入可微波的碗中，每次微波30秒，每次间隔搅拌，直至完全融化。用叉子将其细丝状淋入2个16盎司（约450克）的巧克力模具中，冷冻10分钟。
2. 将10盎司（约285克）牛奶巧克力豆放入另一个可微波的碗中，每次微波30秒，每次间隔搅拌，直至基本融化。再拌入剩余的2盎司（约55克）巧克力豆。将约一半巧克力倒在白巧克力线条上，用刷子刷匀模具底部和侧面。室温静置5分钟，然后冷冻20分钟。
3. 同时，在大平底锅中以中高火融化黄油。加入卡塔伊夫（kataifi）丝，不停搅拌炒约10分钟，直至呈金黄酥脆状。关火，拌入开心果酱和芝麻酱，在锅中放凉10分钟。
4. 将开心果馅料平均分到各个模具中，并均匀抹平至模具顶部。
5. 将剩余的一半融化巧克力倒在开心果馅上，用偏角抹刀抹平，使其与模具边缘齐平。再冷冻20分钟。
6. 脱模，切块后即可食用。

根据 Feelgoodfoodie 的视频整理，细节请看视频。