压力锅奶香葫芦halwa视频食谱 | 快速葫芦布丁

作者：Bhavna's Kitchen · 25 分钟

食材

步骤

1. 去掉苦瓜（葫芦瓜）的皮和籽，刨成丝，量取5杯，然后挤干所有水分。
2. 加热高压锅，放入酥油让其融化。如果使用，加入腰果和葡萄干翻炒。
3. 加入刨好的瓜丝，翻拌使其裹上酥油，炒约4分钟。
4. 加入牛奶和绿色食用色素（如果使用），轻轻搅拌，盖上盖子，煮到听见3至4声压力阀排气声。
5. 等压力锅自然冷却后再打开。用中小火，加入奶粉和开心果粉，搅拌均匀。
6. 待所有液体蒸发后，加入糖，不停搅拌直至形成冒泡的糖浆。
7. 继续煮5至6分钟，直到混合物变稠、酥油析出，然后关火。
8. 加入小豆蔻粉搅拌均匀，放凉，放凉后会进一步变稠。可以温热食用，也可搭配香草冰淇淋。

根据 Bhavna's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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