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饺子汤
食材
- 饺子——我用的是冷冻素菜饺子12–16
- 香菇 · 切片11 盎司
- 金针菇5 盎司
- 洋葱 · 切丁1
- 大蒜 · 切丁4
- 姜 · 切丁½ 英寸
- 麻油1 汤匙
- 蔬菜高汤4 杯
- 酱油2 汤匙
- 小白菜3
- 辣椒片 · 碎片1 茶匙
- 橄榄油1 汤匙
- 盐
- 黑胡椒
- 青葱 · 切片
步骤
- 大锅中火加热，用橄榄油把切丁的洋葱炒至半透明。加入大蒜和姜，翻炒几分钟。
- 加入切片的香菇，炒至开始变色后，加入芝麻油、一小撮盐和黑胡椒，再炒几分钟。
- 倒入蔬菜高汤和3杯水，加入酱油，煮沸后转小火，盖上锅盖煮10分钟。
- 把小白菜根部切掉，将叶子一片片分开，和金针菇、饺子一起放入锅中。
- 小火煮至饺子按包装说明煮熟（通常2到3分钟）即可。盛入碗中，撒上葱花。
根据 Cooking With Ayeh 的视频整理，细节请看视频。
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