伯爵茶司康饼

作者：Sugar Salt Magic · 45 分钟

食材

步骤

1. 将两袋伯爵茶包放入沸水中浸泡5分钟，然后用力挤干并丢弃茶包，让茶水完全冷却。
2. 将烤箱预热至200°C / 400°F（风扇模式180°C）。在大烤盘上铺好烘焙纸。
3. 把面粉、糖粉、泡打粉、盐和最后两袋茶包中的茶叶放入大碗中搅匀。
4. 用指尖或黄油切刀将冷的黄油碎末揉入面粉中，直到只剩下豆粒大小的颗粒。
5. 加入放凉的茶水和冷牛奶，用勺子搅拌成黏稠的面团。
6. 在撒了少许面粉的台面上轻轻整形成约4厘米高的长方形，长度是宽度的两倍。
7. 用蘸了面粉的锋利刀子将面团切成8个高方块。
8. 把方块移到铺好纸的烤盘上，用预留的牛奶刷在表面，烤20分钟，直到顶部呈金黄色。
9. 放凉5分钟后趁温热享用。

根据 Sugar Salt Magic 的视频整理，细节请看视频。