Einfacher als du denkst! Singapurische Zi-Char-Fischkopf-Curry 咖喱鱼头, so machst du das chinesische Restaurantrezept

Name: Einfacher als du denkst! Singapurische Zi-Char-Fischkopf-Curry 咖喱鱼头, so machst du das chinesische Restaurantrezept
Total time: 60 min
Ingredients: 15 Dried chili; 20 g Ginger; 4 Chili pepper; 5 Zehen Garlic; 10 Shallot; 2–3 EL Vegetable oil; 2 Zweige + 2 ½ EL Curry, Pulver; 2 Lemongrass; 10 g Belacan, trocken geröstet; 1 Stock cube; 1 EL Tamarind, Paste; 1 TL Sugar; 2 EL Fish sauce; 1 Tomate; 200 g Aubergine; 100 g Green bean; 4 Tofu; 500–600 g Red snapper; 5 Okra; 150 ml Coconut milk

Von Spice N' Pans · 60 Min.

Zutaten

Dried chili15
Ginger20 g
Chili pepper4
Garlic5 Zehen
Shallot10
Vegetable oil2–3 EL
Curry · Pulver2 Zweige + 2 ½ EL
Lemongrass2
Belacan · trocken geröstet10 g
Stock cube1
Tamarind · Paste1 EL
Sugar1 TL
Fish sauce2 EL
Tomate1
Aubergine200 g
Green bean100 g
Tofu4
Red snapper500–600 g
Okra5
Coconut milk150 ml

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