Plus facile que vous ne pensez ! Tête de poisson au curry à la singapourienne (咖喱鱼头) : recette chinoise de restaurant

Name: Plus facile que vous ne pensez ! Tête de poisson au curry à la singapourienne (咖喱鱼头) : recette chinoise de restaurant
Total time: 60 min
Ingredients: 15 Piment séché; 20 g Gingembre; 4 Piment; 5 gousses Ail; 10 Échalote; 2–3 c. à s. Huile végétale; 2 brins + 2 ½ c. à s. Curry, poudre; 2 Citronnelle; 10 g Belacan, grillé à sec; 1 Cube de bouillon; 1 c. à s. Tamarin, pâte; 1 c. à c. Sucre; 2 c. à s. Sauce de poisson; 1 Tomate; 200 g Aubergine; 100 g Haricot vert; 4 Tofu; 500–600 g Vivaneau rouge; 5 Gombo; 150 ml Lait de coco

Par Spice N' Pans · 60 min

Ingrédients

Piment séché15
Gingembre20 g
Piment4
Ail5 gousses
Échalote10
Huile végétale2–3 c. à s.
Curry · poudre2 brins + 2 ½ c. à s.
Citronnelle2
Belacan · grillé à sec10 g
Cube de bouillon1
Tamarin · pâte1 c. à s.
Sucre1 c. à c.
Sauce de poisson2 c. à s.
Tomate1
Aubergine200 g
Haricot vert100 g
Tofu4
Vivaneau rouge500–600 g
Gombo5
Lait de coco150 ml

Instructions en vidéo

Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.

Voir la recette en vidéo

Plus de recettes avec

Ail Gingembre Tomate Échalote Tofu Lait de coco Haricot vert Aubergine

Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo

Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.

Disponible sur Google Play Ouvrir dans l'app web