Tutoriel le plus simple de maïs grillé en épi

Par Feelgoodfoodie · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Avec les épis : rabattez les feuilles vers la base sans les détacher. Retirez les soies de chaque épi, puis rabattez les feuilles sur le maïs.
2. Immergez le maïs dans un grand saladier ou une grande casserole d'eau froide et laissez reposer 30 minutes, ou une nuit.
3. Préchauffez le gril à feu moyen.
4. Égouttez le maïs et déposez-le sur le gril. Fermez le couvercle et faites cuire jusqu'à ce que les feuilles commencent à noircir, environ 7 à 10 minutes. Retournez et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce que les feuilles commencent à noircir, environ 7 à 10 minutes de plus.
5. Retirez le maïs du gril et laissez-le refroidir 5 minutes. Épluchez les feuilles et assaisonnez d'huile d'olive, de sel et de poivre si vous le souhaitez.
6. Sans les épis : préchauffez le gril à feu moyen. Retirez complètement les feuilles et les soies, puis jetez-les. Badigeonnez le maïs d'huile d'olive sur tous les côtés et posez-le sur le gril. Fermez le couvercle et faites cuire 5 à 7 minutes, puis retournez et faites cuire encore 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les grains soient tendres lorsqu'on les pique avec un couteau.
7. Retirez le maïs du gril, laissez refroidir 5 minutes et assaisonnez de sel et de poivre si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.