Empty My Fridge
Risotto facilissimo con prosciutto e piselli, cotto al forno
Ingredienti
- Riso300 g
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Pepe nero · macinato½ cucchiaini
- Aglio in polvere½ cucchiaini
- Sale al sedano¼ cucchiaini
- Prosciutto cotto · cotto150 g
- Chicken stock700 ml
- Pisello · surgelati115 g
- Formaggio Parmigiano · grattugiato50 g
- Limone
- Prezzemolo · tritato
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 200 °C (ventilato) / 425 °F. Mettete una casseruola con coperchio in forno per scaldarla.
- Quando la casseruola è calda, toglietela dal forno e rimuovete il coperchio.
- Aggiungete il riso, l'olio, il pepe, l'aglio, il sale al sedano, il prosciutto e il brodo caldo nella casseruola e mescolate. Rimettete il coperchio e infornate per 17 minuti.
- Togliete dal forno, aggiungete i piselli, il Parmigiano e il succo di limone e mescolate. Rimettete il coperchio e cuocete per altri 3 minuti, finché il riso non è tenero.
- Assaggiate e aggiungete un po' di sale e pepe se serve, perché la sapidità dipende da prosciutto e brodo.
Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.
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