Receita mais fácil de Spanakopita: Torta grega com massa folhada, pura perfeição!

Por Dimitra's Dishes · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Misture a farinha, o açúcar e o sal em uma tigela e bata com um fouet.
2. Em uma tigela grande, bata o azeite de oliva, o iogurte, o ovo e o suco de limão até ficar homogêneo.
3. Incorpore aos poucos a mistura de farinha aos ingredientes líquidos. Quando ficar espessa demais para bater, sove com as mãos até formar uma massa.
4. Cubra e deixe a massa descansar em temperatura ambiente por 30 minutos.
5. Em uma batedeira com a pá, bata o feta, a ricota, os ovos, o óleo, o sal, a pimenta e o endro até ficar combinado.
6. Bata as cebolinhas até incorporar.
7. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione a espinafre picado uma porção por vez até incorporar totalmente. Mexa com uma espátula e reserve.
8. Pré-aqueça o forno a 200 °C (400 °F).
9. Unte levemente a superfície de trabalho. Divida a massa em duas porções iguais e corte cada uma em 8 pedaços.
10. Modele cada pedaço em uma bolinha e depois pressione ou abra suavemente em um disco de 13 cm (cerca de 5 polegadas), sem adicionar farinha.
11. Coloque uma colher de sopa de recheio em cada disco, acrescente mais feta esfarelado se quiser, e dobre sobre o recheio.
12. Pressione as bordas para selar e depois marque com um garfo.
13. Disponha 8 pastéis por assadeira. Pincele a superfície com a gema batida.
14. Asse por cerca de 30 minutos, até dourar, trocando as assadeiras de posição na metade do tempo.
15. Sirva morno.

Resumido do vídeo de Dimitra's Dishes. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

OvoQueijoLimão-sicilianoCebolinhaEspinafreCreme azedoQueijo fetaRicota