最简单的家常红烧鲍鱼做法 酿肉红烧鲍鱼 Knorr中国新年晚餐食谱 教程
食材
- 1茶匙白胡椒粒 白胡椒粒1
- 肉桂4
- 八角
- 冰糖10
- 拇指大小的嫩姜 拇指大小的幼姜1
- 蒜瓣 蒜头2
- Chicken stock
- 升水 水½
- 酱油2
- 生鲜小鲍鱼 生鲍鱼 · 酱56
- 猪肉 · 剁碎50
- 鸡蛋80
- Knorr好巧多合一调味料½ 茶匙
- 几滴白胡椒粉 白胡椒粉少许1
- 1茶匙玉米淀粉 玉米淀粉1
- 西兰花1
步骤
- 把白胡椒粒、肉桂、八角、冰糖、姜、蒜、半块鸡精块和水放入锅中煮沸,加入黑酱油。
- 同时将猪肉碎、鸡蛋豆腐、鱼浆、调味料、白胡椒粉和玉米淀粉拌匀,把馅料填入鲍鱼中。
- 把填好馅的鲍鱼放入卤汁中,小火煮至熟透。加入玉米淀粉溶液,按喜好勾芡。
- 将西兰花放入沸水中焯熟后摆盘,再把鲍鱼放在上面,淋上酱汁即可。
根据 Spice N' Pans 的视频整理,细节请看视频。
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