Das beste Eintopfgericht in unter 30 Minuten

Von Sip and Feast · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Einen großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, Olivenöl und Zwiebel hinzufügen und etwa 5–7 Minuten weich dünsten.
2. Die Chiliflocken hinzufügen und weitere 30 Sekunden garen.
3. Das Tomatenmark hinzufügen und 5 Minuten unter häufigem Rühren garen.
4. Die 4 Tassen Wasser und das Salz hinzufügen und zum Kochen bringen.
5. Sobald es kocht, Nudeln und Erbsen hinzufügen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
6. Bei moderater Hitze köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind. Häufig umrühren und bei Bedarf Wasser nachgießen, wenn der Topf trocken wird.
7. Vom Herd nehmen und den Käse unterrühren.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ist die Pasta trocken, etwas mehr Wasser hinzufügen, damit sie locker wird.
9. In Schüsseln servieren, mit einem Schuss Olivenöl und reichlich geriebenem Pecorino Romano bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Sip and Feast. Schau es dir für die Details an.

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