Empty My Fridge
Il miglior piatto unico in meno di 30 minuti
Ingredienti
- Ditalini o tubetti1 lb
- Olio d'oliva extra vergine½ tazze
- Cipolle1
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi di peperoncino schiacciati½ cucchiaini
- Pasta di pomodoro1
- Sale1 cucchiaino
- Pisello · surgelato12 oz
- Formaggio Pecorino¾ tazze
Preparazione
- Scaldare una pentola grande a fuoco medio, aggiungere l'olio extravergine d'oliva e la cipolla, e cuocere finché la cipolla non si ammorbidisce, circa 5-7 minuti.
- Aggiungere i fiocchi di peperoncino e cuocere per altri 30 secondi.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere per 5 minuti, mescolando spesso.
- Aggiungere 4 tazze (960 g) di acqua e il sale, e portare a ebollizione.
- Quando bolle, aggiungere la pasta e i piselli, e abbassare il fuoco a medio.
- Cuocere a ebollizione moderata finché la pasta non è al dente, mescolando spesso e aggiungendo acqua se la pentola si asciuga.
- Togliere dal fuoco e incorporare il formaggio.
- Assaggiare e regolare di sale e pepe. Se la pasta è asciutta, aggiungere altra acqua per ammorbidirla.
- Servire in ciotole con un filo d'olio extravergine d'oliva e abbondante Pecorino Romano grattugiato.
Riassunto dal video di Sip and Feast. Guardalo per tutti i dettagli.
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