30分钟内搞定的最佳一锅出料理

作者：Sip and Feast · 30 分钟

食材

步骤

1. 用中火加热大锅，加入橄榄油和洋葱，炒至变软，约5至7分钟。
2. 加入红辣椒碎，再炒30秒。
3. 加入番茄酱，搅拌着炒5分钟。
4. 加入4杯（960克）水和盐，煮沸。
5. 水沸后放入意面和豌豆，把火调至中火。
6. 用中等沸腾的火候煮至意面达到al dente（有嚼劲），期间经常搅拌，锅中变干时加水。
7. 离火，拌入奶酪。
8. 尝味，用盐和黑胡椒调味。如果意面偏干，加水使其变稀软。
9. 盛入碗中，淋上少许特级初榨橄榄油，撒上大量磨碎的Pecorino Romano奶酪即可。

根据 Sip and Feast 的视频整理，细节请看视频。

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