Biscuits De Pâques : faciles et délicieux !

Par Cookist Wow · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, mélangez la farine et le sucre glace. Incorporez le beurre du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture de chapelure.
2. Ajoutez le jaune d'œuf, le zeste et le jus de citron, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et compacte. Réservez au frais 30 minutes.
3. Dans une casserole, mélangez l'eau, le jus de citron, le zeste de citron, la fécule de maïs, le sucre et le colorant alimentaire jaune.
4. Faites cuire à feu doux en remuant sans cesse, jusqu'à obtenir une crème lisse et épaissie. Laissez refroidir.
5. Étalez la pâte refroidie sur un plan de travail fariné à environ 6 mm d'épaisseur.
6. Découpez des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce en forme d'œuf. Sur la moitié, découpez un trou au centre avec un petit emporte-pièce rond.
7. Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 180 °C (360 °F) pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
8. Une fois refroidis, étalez une cuillère à café de crème au citron sur chaque biscuit plein. Recouvrez avec les biscuits percés, en appuyant doucement pour que la crème remplisse le centre.
9. Saupoudrez de sucre glace et servez.

Résumé d'après la vidéo de Cookist Wow. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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