Biscotti Di Pasqua: facili e deliziosi!

Di Cookist Wow · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola, mescolate la farina e lo zucchero a velo. Incorporate il burro con le dita fino a ottenere un composto simile al pangrattato.
2. Aggiungete il tuorlo, la scorza e il succo di limone, poi impastate fino a ottenere un impasto liscio e compatto. Fate riposare in frigo per 30 minuti.
3. In un pentolino, unite acqua, succo di limone, scorza di limone, amido di mais, zucchero e colorante alimentare giallo.
4. Cuocete a fuoco basso, mescolando continuamente, finché il composto non si addensa in una crema liscia. Lasciate raffreddare.
5. Stendete l'impasto freddo su una superficie infarinata fino a circa 6 mm di spessore.
6. Ricavate i biscotti con un tagliapasta a forma di uovo. Su metà, praticate un foro al centro con un tagliapasta rotondo più piccolo.
7. Disponete i biscotti su una teglia foderata di carta da forno. Infornate a 180 °C (360 °F) per circa 15 minuti, finché i bordi non sono dorati.
8. Quando sono freddi, spalmate un cucchiaino di crema al limone su ogni biscotto pieno. Coprite con i biscotti forati, premendo leggermente così che la crema riempia il centro.
9. Spolverizzate con zucchero a velo e servite.

Riassunto dal video di Cookist Wow. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

UovoLimone