Biscoitos De Páscoa: fáceis e deliciosos!

Por Cookist Wow · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha e o açúcar de confeiteiro. Trabalhe a manteiga com os dedos até parecer farofa.
2. Acrescente a gema, a raspa e o suco de limão e sove até obter uma massa lisa e firme. Leve à geladeira por 30 minutos.
3. Em uma panela, misture a água, o suco de limão, a raspa de limão, o amido de milho, o açúcar e o corante amarelo.
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até a mistura engrossar e virar um creme liso. Deixe esfriar.
5. Abra a massa gelada numa superfície enfarinhada até cerca de 6 mm de espessura.
6. Corte os biscoitos com um cortador em formato de ovo. Em metade deles, faça um furo no centro com um cortador redondo menor.
7. Disponha os biscoitos numa assadeira forrada com papel-manteiga. Asse a 180 °C (360 °F) por cerca de 15 minutos, até as bordas ficarem douradas.
8. Depois de frios, espalhe uma colher de chá de creme de limão sobre os biscoitos sem furo. Cubra com os biscoitos furados, pressionando levemente para o creme preencher o centro.
9. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

Resumido do vídeo de Cookist Wow. Assista para ver os detalhes.

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