Schneller Pak-Choi-Wok in 20 Minuten

Von WoonHeng · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Pak Choi vierteln oder halbieren und Schmutz gründlich abwaschen.
2. Einen hohen Topf oder Wok mit Wasser zum kräftigen Kochen bringen. Einen Schuss Öl und etwas Salz hinzufügen.
3. Den Pak Choi etwa 1 Minute blanchieren. Überschüssiges Wasser abgießen und auf einen sauberen Teller geben.
4. Einen großen Wok erhitzen und etwa 1 EL Öl hinzufügen.
5. Den Ingwer anbraten, bis er duftet, dann die Pilze hinzufügen und braten, bis sie gut riechen oder leicht goldbraun werden.
6. Den Pak Choi und die vegane Austernsauce hinzufügen.
7. Den Pak Choi 1 bis 2 Minuten braten, die Zeit an Menge und Größe anpassen, und bei Bedarf nachwürzen.
8. Die Speisestärke-Mischung unterrühren und schwenken, bis die Sauce andickt. Vom Herd nehmen und warm servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von WoonHeng. Schau es dir für die Details an.

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