Salteado rápido de bok choy en 20 minutos

De WoonHeng · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Corta el bok choy en cuartos o en mitades y lava bien para quitar la tierra.
2. Lleva a ebullición fuerte una olla alta o un wok con agua. Añade un chorrito de aceite y un poco de sal.
3. Escalda el bok choy durante uno 1 minuto. Escurre bien el exceso de agua y pásalo a un plato limpio.
4. Calienta un wok grande y añade unas 1 cucharada de aceite.
5. Sofríe el jengibre hasta que huela bien y luego añade los champiñones y saltea hasta que huelan bien o queden ligeramente dorados.
6. Añade el bok choy y la salsa de ostras vegana.
7. Saltea el bok choy durante 1 a 2 minutos, ajustando el tiempo a la cantidad y el tamaño del bok choy, y sazona si hace falta.
8. Incorpora la mezcla de maicena con agua y remueve hasta que la salsa espese. Retira del fuego y sirve caliente.

Resumido del vídeo de WoonHeng. Míralo para los detalles.

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