Empty My Fridge
Refogado rápido de bok choy em 20 minutos
Ingredientes
- Bok choy1 lb
- King oyster mushroom8 oz
- Ginger4 fatias
- Água para branquear
- Vegetable oil
- Oyster sauce1 colher de sopa
- Cornstarch½ xícara
Modo de preparo
- Corte o bok choy em quartos ou ao meio e limpe bem para tirar a sujeira.
- Leve uma panela alta ou wok com água à fervura forte. Adicione um fio de óleo e um pouco de sal.
- Branqueie o bok choy por cerca de 1 minuto. Escorra o excesso de água e passe para um prato limpo.
- Aqueça um wok grande e adicione cerca de 1 colher de sopa de óleo.
- Refogue o gengibre até ficar aromático, depois adicione os cogumelos e refogue até cheirarem bem ou ficarem levemente dourados.
- Adicione o bok choy e o molho de ostras vegano.
- Refogue o bok choy por 1 a 2 minutos, ajustando o tempo à quantidade e ao tamanho, e tempere se necessário.
- Misture a suspensão de amido de milho e mexa até o molho engrossar. Retire do fogo e sirva quente.
Resumido do vídeo de WoonHeng. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.