简易20分钟炒白菜

作者：WoonHeng · 20 分钟

食材

步骤

1. 将白菜切成四瓣或对半，清洗干净去除泥沙。
2. 在高身锅或炒锅中烧一锅水至大滚，加入少许油和盐。
3. 把白菜焯约1分钟，沥去多余水分，装到干净的盘子里。
4. 热一口大炒锅，加入约1汤匙油。
5. 爆香姜片，然后加入蘑菇翻炒至香气散出或表面微微变黄。
6. 加入白菜和纯素蚝油。
7. 大火翻炒白菜1到2分钟，时间根据白菜的分量和大小调整，需要时加调味。
8. 倒入水淀粉搅拌均匀，炒至汤汁变稠，离火趁热上桌。

根据 WoonHeng 的视频整理，细节请看视频。

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