Nouilles sautées au gingembre en 20 minutes – 简单干捞面

Par WoonHeng · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites frire le chou émincé dans environ 1/2 tasse d'huile dans une grande casserole jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, puis égouttez-le et réservez.
2. Portez de l'eau à ébullition, ajoutez un filet d'huile et faites cuire les nouilles selon les indications du paquet.
3. Égouttez les nouilles, rincez-les à l'eau froide, égouttez à nouveau et réservez.
4. Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle, faites revenir le gingembre jusqu'à ce qu'il embaume, puis ajoutez la carotte et faites cuire environ une minute de plus.
5. Ajoutez le tofu et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit doré et sec, puis ajoutez le bouillon de légumes et les nouilles.
6. Assaisonnez avec la sauce soja, la sauce soja foncée, la sauce huître végétale, le poivre blanc et l'huile de sésame grillé.
7. Mélangez jusqu'à ce que les nouilles soient enrobées, puis incorporez la coriandre et le chou frit. Servez tiède.

Résumé d'après la vidéo de WoonHeng. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

GingembreCarotteChouTofu