Empty My Fridge
Noodle saltati allo zenzero in 20 minuti – 简单干捞面
Ingredienti
- Noodles2
- Zenzero1 cucchiaino
- Carota · tritato3 cucchiai
- Tofu4 oz
- Cavolo · tritato¼ tazze
- Olio vegetale
- Coriandolo · tritato1 manciata
- Brodo vegetale½ tazze
- Salsa di soia2 cucchiai
- Salsa di ostriche2 cucchiai
- Salsa di soia scura1 cucchiaino
- Pepe bianco
- Olio di sesamo tostato1
Preparazione
- Friggete il cavolo in circa 1/2 tazza di olio in una pentola alta finché non diventa leggermente dorato, poi scolatelo e mettetelo da parte.
- Portate a ebollizione una pentola d'acqua, aggiungete un filo d'olio e cuocete le noodles secondo le indicazioni.
- Scolate le noodles, sciacquatele con acqua fredda, scolatele di nuovo e mettetele da parte.
- Scaldate 1 cucchiaio di olio in una padella capiente, soffriggete lo zenzero finché profuma, poi aggiungete la carota e cuocete ancora circa un minuto.
- Aggiungete il tofu e saltatelo finché non diventa dorato e asciutto, quindi unite il brodo vegetale e le noodles.
- Condite con salsa di soia, salsa di soia scura, salsa di ostriche vegana, pepe bianco e olio di sesamo tostato.
- Mescolate finché le noodles non sono ben condite, poi incorporate il coriandolo e il cavolo fritto. Servite tiepido.
Riassunto dal video di WoonHeng. Guardalo per tutti i dettagli.
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