Ricetta facile del pollo all'arancia nell'friggitrice ad aria

Di Preppy Kitchen · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sbattere leggermente l'uovo con il sale in una ciotola media. Aggiungere i cubetti di pollo e mescolare per ricoprirli bene.
2. Sciogliere eventuali grumi di amido di mais in una ciotola bassa. Lavorando alcuni pezzi alla volta, passare il pollo nell'amido finché è ben ricoperto, solo la quantità che sta nel cestello.
3. Preriscaldare la friggitrice ad aria a 400°F (200°C).
4. Disporre il pollo impanato in un unico strato nel cestello e spruzzarlo abbondantemente con spray da cucina.
5. Friggere ad aria per 6 minuti. Girare i pezzi, spruzzarli di nuovo e continuare per circa 6 minuti, fino a doratura e croccantezza.
6. Trasferire il pollo cotto in una ciotola grande e ripetere la panatura e la cottura con i pezzi rimanenti.
7. Mentre cuoce l'ultima infornata, unire in un pentolino succo d'arancia, salsa di soia, zucchero di canna, aceto di riso, scorza d'arancia, zenzero, olio di sesamo, peperoncino in scaglie e aglio. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto e cuocere finché lo zucchero non si scioglie.
8. Sciogliere l'amido di mais nell'acqua in una ciotolina, poi versarlo nel pentolino. Continuare a cuocere mescolando di continuo per circa 1 minuto, finché la salsa non si addensa e diventa traslucida.
9. Versare la salsa sul pollo e mescolare per ricoprire.

Riassunto dal video di Preppy Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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