Einfache Mandel-Croissant-Schnecken aus Blätterteig

Von Dimitra's Dishes · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die geschmolzene Butter, den Zucker, die Eier, beide Aromen, das Mandelmehl und die Zitrusschale glatt rühren; ist die Masse flüssig, bis zu 1/4 Tasse weiteres Mandelmehl unterrühren.
2. Die Blätterteigplatten auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und auf jede die Hälfte der Frangipane-Creme in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht mit einem kleinen Rand streichen.
3. Jede Platte wie ein Buch in der Mitte falten, sodass die Füllung eingeschlossen ist.
4. Jede gefaltete Platte in etwa 2 cm breite Streifen schneiden und jeden Streifen um die Finger wickeln, um eine Schnecke zu formen.
5. Die Schnecken auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen, die Oberseiten mit Schlagsahne bestreichen, in die Mitte jeder Schnecke eine Kirsche oder Beere drücken und mit Mandelblättchen bestreuen.
6. 10–15 Minuten einfrieren (optional). Den Ofen auf 400 °F (200 °C) vorheizen.
7. 20–25 Minuten backen, bis sie aufgegangen, goldbraun und durchgebacken sind.
8. Leicht abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Zusammengefasst aus dem Video von Dimitra's Dishes. Schau es dir für die Details an.

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