Rollitos de hojaldre con almendra estilo croissant fáciles

De Dimitra's Dishes · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Mezclar la mantequilla derretida, el azúcar, los huevos, los dos extractos, la harina de almendra y la ralladura de cítrico hasta obtener una mezcla suave; si queda líquida, añadir hasta 1/4 de taza más de harina de almendra.
2. Desplegar las láminas de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada y extender la mitad de la crema de frangipane sobre cada una, en una capa fina y uniforme con un pequeño borde.
3. Doblar cada lámina por la mitad, como un libro, para encerrar el relleno.
4. Cortar cada lámina doblada en tiras de unos 2 cm de ancho y enrollar cada tira alrededor de los dedos para formar un remolino.
5. Colocar los remolinos sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno, pintar la superficie con nata para montar, presionar una cereza o baya en el centro de cada uno y espolvorear con almendras laminadas.
6. Congelar 10–15 minutos (opcional). Precalentar el horno a 400 °F (200 °C).
7. Hornear 20–25 minutos hasta que estén hinchados, dorados y bien cocidos por dentro.
8. Dejar enfriar un poco y espolvorear con azúcar glas.

Resumido del vídeo de Dimitra's Dishes. Míralo para los detalles.

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