Facile roulés feuilletés aux croissants aux amandes

Par Dimitra's Dishes · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélangez le beurre fondu, le sucre, les œufs, les deux extraits, la poudre d'amande et le zeste d'agrume jusqu'à obtenir une texture lisse ; si la préparation est trop liquide, ajoutez jusqu'à 1/4 de tasse de poudre d'amande en plus.
2. Déroulez les pâtes feuilletées sur un plan de travail légèrement fariné et étalez la moitié de la crème frangipane sur chacune, en une couche fine et régulière en laissant une petite bordure.
3. Pliez chaque pâte en deux, comme un livre, pour enfermer la garniture.
4. Découpez chaque pâte pliée en bandes d'environ 2 cm de large, puis enroulez chaque bande autour de vos doigts pour former une spirale.
5. Disposez les spirales sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez le dessus de crème épaisse, enfoncez une cerise ou une baie au centre de chacune et saupoudrez d'amandes effilées.
6. Congelez 10 à 15 minutes (facultatif). Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
7. Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les spirales soient gonflées, dorées et bien cuites à cœur.
8. Laissez tiédir légèrement, puis saupoudrez de sucre glace.

Résumé d'après la vidéo de Dimitra's Dishes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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