Facili girelle sfogliate ai croissant alle mandorle

Di Dimitra's Dishes · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mescolate il burro fuso, lo zucchero, le uova, i due estratti, la farina di mandorle e la scorza di agrume fino a ottenere un composto liscio; se risulta troppo liquido, aggiungete fino a 1/4 di tazza di farina di mandorle in più.
2. Srotolate le sfoglie di pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata e distribuite metà della frangipane su ciascuna, in uno strato sottile e uniforme, lasciando un piccolo bordo.
3. Piegate ogni sfoglia a metà come un libro per chiudere il ripieno.
4. Tagliate ogni sfoglia piegata in strisce larghe circa 2 cm, poi avvolgete ogni striscia attorno alle dita per formare una spirale.
5. Disponete le spirali su una teglia foderata con carta da forno, spennellate la superficie con panna fresca, premete una ciliegia o una bacca al centro di ognuna e cospargete con mandorle a scaglie.
6. Mettete in freezer per 10–15 minuti (facoltativo). Preriscaldate il forno a 200 °C (400 °F).
7. Infornate per 20–25 minuti, finché le spirali non risultano gonfie, dorate e cotte all'interno.
8. Lasciate intiepidire, poi spolverizzate con zucchero a velo.

Riassunto dal video di Dimitra's Dishes. Guardalo per tutti i dettagli.

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