Rolinhos fáceis de croissant de amêndoa com massa folhada

Por Dimitra's Dishes · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Misturar a manteiga derretida, o açúcar, os ovos, os dois extratos, a farinha de amêndoa e a raspas cítricas até ficar homogêneo; se estiver mole, acrescentar até 1/4 de xícara a mais de farinha de amêndoa.
2. Desdobrar as folhas de massa folhada sobre uma superfície levemente enfarinhada e espalhar metade do creme frangipane em cada uma, em camada fina e uniforme, deixando uma borda pequena.
3. Dobrar cada folha ao meio, como um livro, para envolver o recheio.
4. Cortar cada folha dobrada em tiras de cerca de 2 cm de largura e enrolar cada tira nos dedos para formar um redemoinho.
5. Colocar os redemoinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga, pincelar o topo com creme de leite fresco, pressionar uma cereja ou frutinha no centro de cada um e polvilhar com amêndoas laminadas.
6. Congelar por 10–15 minutos (opcional). Pré-aquecer o forno a 400 °F (200 °C).
7. Assar por 20–25 minutos, até ficarem crescidos, dourados e bem cozidos.
8. Deixar esfriar um pouco e polvilhar com açúcar de confeiteiro.

Resumido do vídeo de Dimitra's Dishes. Assista para ver os detalhes.

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