简易杏仁太妃糖：简单巧克力杏仁太妃糖教程

作者：Natasha's Kitchen · 30 分钟

食材

步骤

1. 在9×12或9×9英寸的金属烤盘中涂油，铺上烘焙纸，纸的上面不要涂油。
2. 烘烤杏仁：可以用平底锅中火干炒整颗杏仁5至7分钟，每30秒翻动一次；或者把杏仁放在烤盘上以325°F烘烤10至15分钟。
3. 把杏仁粗切碎，将一半均匀铺在铺好纸的烤盘底部，其余留作表面装饰。
4. 在大号厚底深锅（至少3至4夸脱）中放入黄油、糖、香草和盐。
5. 中火加热，不停搅拌，直到黄油融化并煮开，然后继续搅拌，直到颜色变为焦糖色且糖温计至少达到300°F，大约需要8至10分钟。
6. 立即将太妃糖倒在烤盘的杏仁上，倾斜烤盘使其摊开。
7. 趁热撒上巧克力豆，静置2分钟使其软化，然后用抹刀把巧克力均匀抹开。
8. 把剩下的杏仁撒在巧克力上，轻轻压入其中。
9. 在室温下放置至少2小时，直到巧克力完全凝固，然后掰开或切成块。装入密封容器，室温保存，最多一周。

根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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