Empty My Fridge
Amygdalota facili, biscotti di meringa alle mandorle!
Ingredienti
- Uovo4
- Zucchero1
- Sale¼ cucchiaini
- Estratto di mandorla1 cucchiaino
- Acqua di fiori d'arancio1 cucchiaino
- Farina di mandorle4 tazze
- Cioccolato fondente · fuso7 oz
- Mandorla · affettato1 tazza
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 165 °C (325 °F).
- Montate gli albumi a velocità alta finché non sono sodi e compatti.
- Mescolate la farina di mandorle, il sale, lo zucchero, l'estratto di mandorla e l'acqua di fiori d'arancio finché il composto non è omogeneo.
- Incorporate gli albumi montati al composto di mandorle fino a ottenere un impasto.
- Formate palline grandi come una noce su teglie foderate di carta forno, oppure formate ciambelline con una sac à poche con bocchetta a stella riempita non oltre la metà.
- Cospargete ogni biscotto con mandorle a lamelle.
- Infornate al centro del forno per 15 minuti, finché i biscotti non sono chiari e leggermente dorati ai bordi. Se cuocete due teglie, scambiatele di posizione a metà cottura.
- Lasciate raffreddare completamente.
- Per decorare, spalmate il cioccolato fuso sul fondo di ogni biscotto e disponeteli con il cioccolato verso l'alto finché non si rassoda, a temperatura ambiente oppure in frigo o in freezer per 15–20 minuti.
Riassunto dal video di Dimitra's Dishes. Guardalo per tutti i dettagli.
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