简易杏仁饼 杏仁蛋白饼干食谱！

作者：Dimitra's Dishes · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至165°C（325°F）。
2. 用高速打发蛋清，直到蛋白变得浓稠挺立。
3. 将杏仁粉、盐、糖、杏仁精和橙花水混合均匀。
4. 把打发的蛋白拌入杏仁粉混合物中，直到形成面团。
5. 用小冰淇淋勺把面团挖成核桃大小的球，放在铺有烘焙纸的烤盘上；或者用装有星形裱花嘴的裱花袋挤出螺旋形，袋中面糊不超过一半。
6. 在每块饼干上撒上杏仁片。
7. 放在烤箱中层烘烤15分钟，直到饼干颜色变浅、边缘微微金黄。如果同时烤两盘，中途上下调换位置。
8. 完全放凉。
9. 如需装饰，在每块饼干底部抹上融化的巧克力，巧克力面朝上放置至凝固，可以室温放置，或放入冰箱或冷冻室15至20分钟。

根据 Dimitra's Dishes 的视频整理，细节请看视频。

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