Chaussons au curry cuits au four faciles et délicieux - 美味又可口的咖喱角

Par WoonHeng · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Épluchez la pomme de terre et coupez-la en petits cubes.
2. Chauffez 3 cuillères à café d'huile dans une poêle antiadhésive. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajoutez la carotte et l'ail et faites sauter environ 30 secondes.
3. Ajoutez la poudre de curry et les pommes de terre, puis mélangez.
4. Ajoutez le sambal et assez d'eau ou de bouillon de légumes pour couvrir les pommes de terre (environ 2 tasses), ainsi que les feuilles de pandan nouées si vous en utilisez.
5. Portez à ébullition vive, ajoutez le sucre si vous en utilisez, puis laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette.
6. Éteignez le feu, retirez les feuilles de pandan, incorporez les petits pois surgelés et assaisonnez à votre goût. Laissez refroidir ; la préparation deviendra une pâte amidonnée.
7. Préchauffez le four à 220 °C (425 °F).
8. Décongelez la pâte feuilletée selon les instructions de l'emballage. Coupez chaque feuille de 9x9 en 9 morceaux et étalez chaque morceau en carré.
9. Déposez 1 à 2 cuillères à soupe de farce sur chaque carré et pincez les bords pour sceller la forme souhaitée.
10. Badigeonnez chaque chausson de dorure végétale et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 20 à 25 minutes, en ajustant selon votre four et la marque.

Résumé d'après la vidéo de WoonHeng. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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AilOignonOeufLaitCarottePommes de terrePoisPâte feuilletée