Sfogliatine al curry facili e deliziose al forno - 美味又可口的咖喱角

Di WoonHeng · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sbucciate la patata e tagliatela a cubetti piccoli.
2. Scaldate 3 cucchiaini di olio in una padella antiaderente. Fate soffriggere la cipolla finché diventa traslucida, poi aggiungete la carota e l'aglio e fate saltare per circa 30 secondi.
3. Aggiungete la curry in polvere e le patate, mescolando per amalgamare.
4. Aggiungete il sambal e abbastanza acqua o brodo vegetale da coprire le patate (circa 2 tazze), insieme alle foglie di pandan annodate, se le usate.
5. Portate a bollore vivace, aggiungete lo zucchero se lo usate, poi fate sobbollire finché le patate sono tenere alla forchetta.
6. Spegnete il fuoco, togliete le foglie di pandan, incorporate i piselli surgelati e regolate di sale e spezie a piacere. Lasciate raffreddare: il composto diventerà una pasta amidacea.
7. Preriscaldate il forno a 220 °C (425 °F).
8. Scongelate la pasta sfoglia secondo le istruzioni della confezione. Tagliate ogni foglio 9x9 in 9 pezzi e stendete ciascun pezzo in un quadrato.
9. Mettete 1-2 cucchiai di ripieno al centro di ogni quadrato e chiudete con delle pieghe per sigillare nella forma desiderata.
10. Spennellate ogni fagottino con la finta uovo vegana e infornate finché è dorato, circa 20-25 minuti, regolando in base al forno e alla marca.

Riassunto dal video di WoonHeng. Guardalo per tutti i dettagli.

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