Beignets de brocoli faciles et délicieux 🥦

Par The Cooking Foodie · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez le brocoli en fleurettes, puis mixez-le au robot jusqu'à obtenir une texture de chapelure grossière ou de riz. Un couteau ou une râpe à boîte convient aussi.
2. Dans un grand saladier, mélangez le brocoli, les œufs, la farine, le fromage, les oignons verts, le zeste de citron, l'ail, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Si la préparation est trop humide et ne tient pas quand on la presse, ajoutez un peu de farine.
4. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d'huile.
5. Prélevez environ 2 cuillères à soupe de préparation, aplatissez-la en galette dans la poêle et faites cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
6. Recommencez avec le reste de la préparation.
7. Si les galettes se défont, ajoutez un peu de lait à la préparation.

Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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