Frittelle di broccoli facili e deliziose 🥦

Di The Cooking Foodie · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tagliate il broccolo in cimette, poi frullatelo nel robot da cucina fino a ottenere una consistenza di briciole grossolane o di riso. Potete anche tritarlo con un coltello o usare una grattugia a scatola.
2. In una ciotola capiente, unite il broccolo, le uova, la farina, il formaggio, le cipolle verdi, la scorza di limone, l'aglio, sale e pepe, e mescolate bene.
3. Se il composto è troppo morbido e non tiene la forma quando lo premete, aggiungete un po' di farina.
4. Scaldate una padella capiente a fuoco medio e aggiungete 2-3 cucchiai di olio.
5. Prelevate circa 2 cucchiai di composto, appiattitelo a forma di frittella in padella e cuocete 3-4 minuti per lato, finché non diventa dorato e croccante.
6. Ripetete con il composto rimanente.
7. Se le frittelle si sfaldano, aggiungete un po' di latte al composto.

Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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