Fritadas de brócolis fáceis e deliciosas

Por The Cooking Foodie · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte o brócolis em buquês e bata no processador até parecer uma farofa grossa ou arroz. Uma faca ou ralador de caixa também funciona.
2. Em uma tigela grande, misture o brócolis, os ovos, a farinha, o queijo, as cebolinhas, as raspas de limão, o alho, o sal e a pimenta até ficar bem incorporado.
3. Se a mistura estiver muito úmida e não se mantiver unida ao ser pressionada, acrescente um pouco mais de farinha.
4. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione de 2 a 3 colheres (sopa) de óleo.
5. Coloque cerca de 2 colheres (sopa) da mistura, achate formando um disco na frigideira e cozinhe por 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar e ficar crocante.
6. Repita com o restante da mistura.
7. Se as fritadas desmancharem, acrescente um pouco de leite à mistura.

Resumido do vídeo de The Cooking Foodie. Assista para ver os detalhes.

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