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Torta di pollo facile e deliziosa | Chef Jean-Pierre
Ingredienti
- Petto di pollo · macinato1 ½ lb
- Curry · pasta3 cucchiaini
- Uovo1
- Aglio · tritato finemente, tritato5 cucchiaini
- Lime½ + 1 cucchiaio + ½
- Zenzero · tritato, grattugiato3 cucchiaini
- Coriandolo · tritato grossolanamente4 cucchiai
- Olio di sesamo tostato1 cucchiaio + 1 oz
- Salsa piccante2 cucchiai
- Sale2 cucchiaini
- Carota · pelato1
- Pangrattato3 tazze
- Cocco1 tazza
- Olio d'oliva extra vergine3 cucchiai + 2 oz
- Mix di verdure asiatiche a foglia2 tazze
- Pepe nero
Preparazione
- In una ciotola di vetro, unite l'uovo, la pasta di curry, l'aglio, la scorza di lime, lo zenzero, il coriandolo, l'olio di sesamo, la salsa piccante e il sale, poi aggiungete il tutto al pollo e mescolate bene.
- Grattugiate la carota sopra il pollo, aggiungete 1/3 di tazza di panko e mescolate bene.
- In una teglia da lasagne distribuite 3 tazze di pangrattato, aggiungete il cocco grattugiato e mescolate bene.
- Dividete il composto in porzioni da 3-4 once. Passatele nel mix di pangrattato e cocco finché non sono completamente ricoperte, poi modellate delle tortine. Mettete in frigorifero per circa 30 minuti oppure in congelatore per circa 15 minuti.
- Scaldate abbondante olio d'oliva in una grande padella antiaderente finché è caldo, poi fate dorare le tortine da entrambi i lati.
- Trasferite le tortine in forno e cuocete per circa 15-18 minuti, finché non raggiungono i 165 °F / 68 °C.
- Per il condimento, frullate tutti gli ingredienti fino a ottenere una crema liscia, poi assaggiate e regolate di sale.
Riassunto dal video di Chef Jean-Pierre. Guardalo per tutti i dettagli.
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