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Riso fritto al basilico thailandese facile e gustoso - 素九層塔炒饭
Ingredienti
- Riso · cotto3 tazze
- Basilico thailandese¾ tazze
- Tofu7 oz
- Cipolle1
- Aglio3
- Peperoncino2
- Salsa di ostriche2 cucchiai
- Salsa di pesce vegana1 cucchiaio
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Salsa di soia scura½ cucchiaini
- Zucchero½ cucchiaini
- Cetriolo
- Lime
Preparazione
- In una ciotola, sbattete insieme la salsa di ostriche, la salsa di pesce, la salsa di soia, la salsa di soia scura e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
- Pestate o schiacciate gli spicchi d'aglio e i peperoncini.
- Scaldate un grande wok o una padella antiaderente e aggiungete un cucchiaio di olio.
- Fate saltare la cipolla affettata per 1-2 minuti, finché non si sarà leggermente ammorbidita.
- Aggiungete l'aglio e i peperoncini e fate saltare per pochi secondi, finché non profumano.
- Unite il tofu e fate saltare ancora per qualche secondo.
- Aggiungete il riso e la salsa, poi mescolate bene.
- Pressate leggermente il riso con il dorso della spatola e mescolate finché tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
- Incorporate il basilico thai e cuocete finché le foglie non iniziano ad appassire leggermente.
- Servite caldo con fettine di cetriolo e una spruzzata di succo di lime.
Riassunto dal video di WoonHeng. Guardalo per tutti i dettagli.
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